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Le Chef : Guillaume Maurice

Notre Chef Guillaume Maurice s'engage

Dolce Frégate Provence est heureux d'accueillir parmi son équipe le nouveau chef de ses cuisines, Guillaume Maurice.

Véritable passionné, Guillaume Maurice se préoccupe de son équipe et d'un retour à l'essentiel. Il considère l’apprentissage comme sa priorité et consacre une grande partie de son temps à transmettre son savoir et à faire grandir ses équipes.

Loin des cuisines extravagantes, le respect du produit sera à l’honneur, car pour Guillaume Maurice chaque ingrédient doit être utilisé à bon escient afin de sublimer tous ses plats.

Un chef prêt à relever les nombreux défis qui s’annoncent avec la gestion des restaurants, du bar et l'accueil des séminaires au sein de l’établissement.

Guillaume Maurice s'engage avec l'AMAP.

Le chef du Mas des Vignes, propose des produits locaux en partenariat avec l'AMAP, afin d'assurer le goût et la qualité de ses plats ! 

Pour en savoir plus sur le chef Guillaume Maurice et sur le label "fait-maison". 

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